Sistem Produksi Tahu dengan Pemanas Injeksi Steam Terstandarisasi

Ketua Inovator

Rois Fatoni

Fakultas / Unit

Prodi

Teknik Kimia

Deskripsi Inovasi

Boiler inovatif berbasis pemanas injeksi steam berstandar SNI (05-6702-2002), dirancang hemat energi dan aman untuk optimalisasi sistem produksi tahu UMKM.

Keunggulan

- Terstandarisasi & Aman: Memiliki fitur keselamatan 3 tingkat dan telah memenuhi standar SNI 05-6702-2002. - Hemat Waktu: Memangkas waktu nyala api awal menjadi 30 menit dan waktu masak bubur kedelai menjadi 4 menit. - Kualitas Meningkat: Menghasilkan tahu dengan tekstur yang lebih kenyal.

Dampak & Manfaat

- Efisiensi Biaya: Menurunkan konsumsi kayu bakar hingga 33%, menghemat pemakaian dari 1,5 truk menjadi hanya 1 truk per minggu. - Keselamatan Kerja: Memitigasi risiko fatal seperti ledakan di pabrik tahu melalui standar keamanan yang memadai. - Pengembangan Bisnis Mitra: Membantu mitra produsen memasuki pasar baru dengan penyediaan boiler yang aman dan bersertifikat SNI.

Mitra & Implementasi

U.D. Todi Boiler

Potensi Pengembangan

Potensi pengembangan ke depan sangat besar untuk dilanjutkan ke tahap produksi massal oleh U.D. Todi Boiler, guna memenuhi kebutuhan boiler ber-SNI bagi sentra industri tahu di seluruh Indonesia. Secara teknis, alat ini dapat dikembangkan lebih lanjut dengan mengintegrasikan sistem pemantauan suhu dan tekanan digital secara otomatis. Selain itu, teknologi pemanas injeksi steam ini berpeluang diadaptasi untuk sektor industri pengolahan pangan lainnya yang memerlukan pasokan uap panas yang efisien dan aman.